近日，楊亞軍、葉創(chuàng)興、藍(lán)增全、周紅杰等13名茶葉專家學(xué)者到我區(qū)開展考察，對潮州工夫茶道、鳳凰水仙及其單叢茶種質(zhì)資源、鳳凰水仙及其單叢茶植物學(xué)特征等方面內(nèi)容進(jìn)行鑒定，為《潮州茶系與工夫茶道》一書完善理論依據(jù)，進(jìn)一步推動(dòng)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在區(qū)政協(xié)主席黃得興的陪同下，專家組一行先后來到鳳凰鎮(zhèn)鳳西村和鳳北官頭輋村，實(shí)地考察大庵古茶樹公園和官頭輋古茶樹群。每到一處，專家們都認(rèn)真聽取情況介紹、收集相關(guān)數(shù)據(jù)材料，詳細(xì)了解鳳凰單叢茶的種植歷史、栽培技術(shù)和當(dāng)?shù)亻_展古茶樹資源保護(hù)的經(jīng)驗(yàn)做法，并召開潮州鳳凰單叢茶植物學(xué)分類鑒定和種質(zhì)資源評(píng)價(jià)研討會(huì)，針對考察內(nèi)容進(jìn)行深入探討，為潮州鳳凰單叢茶的植物學(xué)分類鑒定和種質(zhì)資源評(píng)價(jià)提供更多理論注腳。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周紅杰：
最大一個(gè)感受就是大家對茶樹的保護(hù)意識(shí)，從生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)、或者對茶樹資源的維護(hù)很好，到這里看到茶樹的生長情況都是挺好的。每棵樹嚴(yán)格上說，早期都是從種子繁殖狀態(tài)生長的，所以說每棵樹都呈現(xiàn)不同的品質(zhì)特征。
專家組認(rèn)為，珍貴的古茶樹資源不僅是潮安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展悠久歷史的活見證，也是獨(dú)特而底蘊(yùn)深厚茶文化的載體，更是未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要種質(zhì)資源庫。
中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授葉創(chuàng)興：
為什么其他地方的茶不能像單叢一樣做出這樣富有香氣，而且香氣富有變化，就是因?yàn)檫@里的特殊地理環(huán)境，或者是這里產(chǎn)生的特殊種質(zhì)資源，讓這里的單叢出名，走向世界，我覺得這個(gè)地方是了不得的。
針對我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，專家組建議，應(yīng)該加強(qiáng)古茶樹保護(hù)，同步推進(jìn)鳳凰單叢茶的植物學(xué)分類鑒定，力求把有限的古茶樹資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。
中山大學(xué)生命科學(xué)院教授葉創(chuàng)興：
我現(xiàn)在主觀上的鑒定，傾向于70%左右能夠成立一個(gè)新的分類單位，但這個(gè)分類單位是種的等級(jí)還是變種或者亞種等級(jí)，可能還要再研究，但是對我來說可能都不是大問題，可以把它上升為“種”，這樣一個(gè)“種”有代表性，我覺得這個(gè)種質(zhì)資源可能在國內(nèi)是獨(dú)一無二的?？赡軓耐茝V或者是地理標(biāo)志方面，真正獨(dú)立成一個(gè)茶種，意義會(huì)更加放大。
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